Ingrédients
- 300 g de farine tamisée
- 1/2 c à c de levure chimique
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 1 c à c de zeste de citron finement râpé
- 80 ml d’huile végétale
- 150 g de fraises fraîches découpées en quatre
- 150 g de chocolat blanc haché
- 165 g de sucre cristallisé
- Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier mélanger la farine la levure et le sucre. Dans un autre saladier battre la crème fraîche, les œufs, le zeste de citron et l’huile.
- Mélanger les deux préparations.
- Ajouter les fraises et mélanger.
- Incorporer le chocolat blanc et mélanger encore.
- Verser la pâte dans des moules à Muffins doublés de caissettes en papier. Faire cuire 25 à 30 min. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
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